STEP 1

👉Mettete dentro la ciotola della planetaria farina, zucchero, sale e cardamomo. Sciogliete il lievito dentro un pò di latte caldo, poi versate sulla farina, insieme alle uova e lavorate l'impasto per 10'!!

STEP 2

👉L'impasto deve risultare liscio ed elastico. Unite poi il burro a cubetti e lavorate ancora fino a quando l'impasto diventa nuovamente liscio. Coprite la ciotola e lasciate lievitare 1 h a temperatura ambiente, poi 1 h dentro al frigorifero.

STEP 3

☕𝗙𝗔𝗥𝗖𝗜𝗧𝗨𝗥𝗔 di burro alla cannella 🔸2 cucchiai abbondanti di cannella 🔸170g burro chiarificato 🔸130 g zucchero integrale di canna

STEP 4

👉Dividete l'impasto a metà e stendete con il mattarello le due parti. Farcite con il burro e mettete una sopra l'altra, poi tagliate strisce larghe 1,5 cm. Modellate a forma di nodo o di spirale, come vi trovate meglio!

STEP 5

👉Spennellate con tuorlo d'uovo poi infornate a 185° forno già caldo per 15'.Non di più! 👉Lasciate raffreddare poi spennellate con uno sciroppo di acqua e zucchero oppure miele, sciroppo d'acero ecc.