STEP 1

Tagliate il cetriolo con una mandolina e tamponatelo con carta da cucina.

STEP 2

Ai fiocchi di latte aggiungete le zeste e il succo del lime, un pizzico di sale e mescolate.

STEP 3

Su un figlio di pellicola distribuite le fette di cetriolo uno accanto all'altra, facendo due file una sopra l'altra. Salate. Spalmate i fiocchi di latte. Distribuite il salmone. Condite con lo zenzero e l'erba cipollina.

STEP 4

Aggiungete l'avocado. Arrotolate ben stretto. Lasciate avvolto nella pellicola almeno un paio d'ore (io tutta la notte). Tagliate, condide con i semi di sesamo e gustate.