Ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca di altacucina

Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

ricetta di

Introduzione

I peperoni ripieni di pasta alla puttanesca sono una ricetta colorata e gustosissima. Un'idea originale e creativa, perfetta per un pranzo o una cena tra amici .

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e svuotarli eliminando i semini e i filamenti bianchi, quindi sbollentarli in acqua bollente salata per 5 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

STEP 2

In una padella soffriggere l’aglio e il peperoncino in due cucchiai d’olio evo, unire le acciughe e i capperi tritati grossolanamente con il coltello, rosolare per 5 minuti quindi aggiungere la polpa di pomodoro, sale e pepe. Coprire con coperchio e cuocere per 15 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

STEP 3

Eliminare l’aglio e il peperoncino, aggiungere le olive, il prezzemolo tritato, la pasta scolata molto al dente e amalgamare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

STEP 4

Riempire i peperoni con la pasta, disporli in una teglia da forno e spolverizzare con pangrattato. Infornare a 180° per 25 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Peperoni ripieni di pasta alla puttanesca

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