STEP 1

Per prima cosa laviamo la melanzana, priviamola della buccia e tagliamola a rondelle grandi sottili.

STEP 2

Scaldiamo poi sul fuoco la griglia, e quando sarà ben calda cuociamo le nostre melanzane per qualche minuto da entrambi i lati fin quando non saranno morbide.

STEP 3

Successivamente prendiamo i filetti di orata fresca puliti, laviamoli bene a tagliamoli a fettine sottili.

STEP 4

Ora componiamo gli involtini di melanzana con orata: su ogni fetta di melanzana grigliata mettiamo al centro un pezzo di pesce, sale e pepe, chiudiamo quindi gli involtini arrotolando la melanzana e fermiamo il tutto con uno stuzzicadenti.

STEP 5

Infine poniamo gli involtini in un tegame capiente con dell'olio e iniziamoli a cuocere; quando saranno ben rosolati aggiungiamo la passata di pomodoro, sale e pepe e basilico , se necessario aggiungiamo anche un poco di acqua e continuiamo a cuocere per altri 10 minuti circa!

STEP 6

Et voilà, il nostro super pranzo goloso è servito!

STEP 7

BUON APPETITO!