STEP 1

Lava e asciuga bene la rucola, poi disponila in un piatto da portata o in due piatti singoli.

STEP 2

Lava delicatamente i fichi, asciugali e tagliali in quarti (oppure a metà, se piccoli). Disponili sopra la rucola.

STEP 3

Aggiungi le noci, intere o spezzettate grossolanamente con le mani.

STEP 4

Adagia la burrata al centro dell'insalata. Se vuoi, puoi aprirla leggermente per far fuoriuscire la stracciatella cremosa.

STEP 5

Condisci con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

STEP 6

(Facoltativo) Per un tocco in più, aggiungi qualche goccia di aceto balsamico tradizionale o una leggera glassa di balsamico.