Insalata estiva tra i tropici e Bergamo
Insalata estiva tra i tropici e Bergamo
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
erba cipollinaq.b.
melone1 fetta
carota1
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
basilicoq.b.
granaq.b.
noci50 g
Aglio½ spicchio
Procedimento
STEP 1
Per la crema di erba cipollina frullate l’erba cipollina con mezzo spicchio di aglio, qualche noce, un po’ di grana, olio, sale e pepe.
STEP 2
Tagliate l’avocado, il melone, le carote, spezzettate il basilico e aggiungete dei germogli di soia. Condite con la crema di erba cipollina.
Lo chef consiglia:
Divertente da fare anche con i bimbi, andando a raccogliere basilico e erba cipollina direttamente dall’orto!
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Happymondaybaby
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Social Media Strategist e autrice di giorno, sperimentatrice di ricette esotiche di sera. 🍛 Mi piacciono i frutti tropicali, la cucina orientale e il recupero creativo degli scarti. 🥕
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