STEP 1

Lavare ben due volte il riso basmati, nel frattempo riscaldare a fuoco lento la padella leggermente oliata con uno spicchio d’aglio (togliere l’anima). Aggiungere il riso e gusti a piacere, lasciare cuocere fino a che l’acqua non sia quasi del tutto assorbita dal riso.

STEP 2

Durante la cottura, a parte, tagliare a fettine sottili (circa 3mm) il finocchio, dopo averlo ben lavato e tritare le foglie di sedano. Se lo si desidera si può utilizzare l’affetta-verdure per il finocchio, e il tritatutto per le foglie, dopodiché cuocerlo per pochi minuti in in una pentola, riempita in precedenza di acqua, circa 5 minuti.

STEP 3

Scolare l’acqua di cottura in eccesso e infine aggiungere le foglie di sedano, io ho condito con sale, olio d’oliva e un pochino di curcuma. Mescolare il riso col condimento, impiattare e servire.