STEP 1

Preparare l'impasto della pizza in una ciotola e farla lievitare per almeno 6 ore o tutta la notte in frigo, non appena sarà pronta tagliare a strisce e ricavare dei piccoli cubetti che farete friggere in abbondante olio bollente.

STEP 2

Far raffreddare su carta assorbente, e nel frattempo preparare gli ingredienti dell'insalata : affettare la cipolla dolce, tagliare il formaggio, dividere il pomodoro ciliegino in 2 o 4 pezzi a seconda dei gusti, e tagliuzzare le alici

STEP 3

In una ciotola capiente mettere i cubetti di pizza fritta, i pomodorini, le alici, il formaggio, le olive, l'origano. Mescolare aggiungendo un filo d'olio. Buon appetito!