STEP 1

Tenere in ammollo i ceci per 24h

STEP 2

Cuocerli in pap per 20 minuti

STEP 3

Lasciare che la pap si raffreddi e perda pressione senza sfiatare

STEP 4

Scolare i ceci e condirli con olio evo

STEP 5

Aggiungere olive nere e mozzarella

STEP 6

Servire freddo