Ricetta Insalata di cavolo viola di giapprovato

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Piatti unici

Insalata di cavolo viola

20m
Facile

Un'insalata invernale, genuina e con ingredienti di stagione. Un piatto veloce e leggero, per dire basta alle insalate tristi!

Un'insalata invernale, genuina e con ingredienti di stagione. Un piatto veloce e leggero, per dire basta alle insalate tristi!

Utente Giàpprovato
Per rendere questa insalata invernale più ricca, a volte aggiungo un po' di glassa di aceto balsamico.
- Giàpprovato

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Insalata di cavolo viola

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Pulire e tagliare il cavolo rosso: eliminare le foglie più esterne e dure del cavolo cappuccio quindi affettalo con una mandolina per ottenere delle striscioline sottili. Lavare quindi il cavolo affettato sotto acqua corrente e farlo sgocciolare.

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Pulire le carote e tagliarle alla julienne.

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Sbucciare la mela (o lavarla bene se si vuole lasciare la buccia), tagliarne metà e ridurla a piccoli cubetti.

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Tagliare il gorgonzola a cubetti.

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Condire: in una ciotola unire cavolo cappuccio, carote, mele e gherigli di noce tagliati grossolanamente. Condire con sale e olio e mescolare.

6 di 6

Aggiungere infine i cubetti di gorgonzola a rimescolare delicatamente.

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