Honeycomb
Honeycomb
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base
miele1 cucchiaino
biscotti secchi tritati finemente200 g
burro sciolto80 g
- Per la crema al formaggio
latte fresco2 cucchiai
miele1 cucchiaino
estratto di vaniglia1 cucchiaino
formaggio fresco spalmabile600 g
panna fresca250 g
zucchero semolato50 g
- Per la composta di albicocche
albicocche spellate500 g
maizena sciolta in 200ml di acqua50 g
zucchero a velo50 g
zucchero semolato150 g
Procedimento
STEP 1
Iniziate con la base mettendo i biscotti tritati e il burro sciolto in uno stampo rivestito di carta forno, mescolare e creare uno strato omogeneo. Riporre in frigorifero per mezz'ora
STEP 2
Intanto preparate la crema versando tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare con le fruste elettriche fino a rendere spumoso il composto. Versate la crema sulla base e rimettere in frigo
STEP 3
Nel frattempo preparate il topping mettendo in padella a fuoco basso la frutta e lo zucchero e cuocere per 10 minuti. Frullare fino a ridurre in purea e riportare la purea sul fuoco aggiungendo i restanti ingredienti e cuocere mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto molto denso
STEP 4
Far raffreddare e versare sulla cheesecake. Rimettere in frigo e servire dopo almeno 6 ore
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Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi
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