STEP 1

Iniziate con la base mettendo i biscotti tritati e il burro sciolto in uno stampo rivestito di carta forno, mescolare e creare uno strato omogeneo. Riporre in frigorifero per mezz'ora

STEP 2

Intanto preparate la crema versando tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare con le fruste elettriche fino a rendere spumoso il composto. Versate la crema sulla base e rimettere in frigo

STEP 3

Nel frattempo preparate il topping mettendo in padella a fuoco basso la frutta e lo zucchero e cuocere per 10 minuti. Frullare fino a ridurre in purea e riportare la purea sul fuoco aggiungendo i restanti ingredienti e cuocere mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto molto denso

STEP 4

Far raffreddare e versare sulla cheesecake. Rimettere in frigo e servire dopo almeno 6 ore