STEP 1

In una ciotola, lavorate la carne macinata fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Aggiungete l’uovo, un filo d’olio, sale, pepe, il pesto genovese e il pangrattato.

STEP 3

Mescolate fino a integrare tutti gli ingredienti.Formate gli hamburger con le mani o con l’aiuto di un coppa pasta, assicurandovi che abbiano uno spessore uniforme.

STEP 4

Cuoceteli in padella antiaderente ben oleata, fino a raggiungere la cottura desiderata.

STEP 5

Impiattate e servite.