STEP 1

Dividere l’avocado a metà ed estrarre la polpa aiutandosi con un cucchiaino. L’'avocado deve essere maturo!

STEP 2

Mettere la polpa in una ciotola insieme al succo di limone (va bene anche lime) e cercare di schiacciare il più possibile la polpa.

STEP 3

Aggiungere sale e pepe.

STEP 4

Tagliare i pomodorini e tritate lo scalogno (va bene anche cipolla) e inserirli nella ciotola insieme al resto.

STEP 5

Amalgamare il tutto e aggiungere olio e se serve altro sale e pepe.

STEP 6

Tagliare il pancarrè a fettine lunghe e sottili e tostarlo.

STEP 7

Non vi resta che gustare il vostro aperitivo!