STEP 1

Inserire nel robot il cavolo nero e il formaggio e dare una prima frullata.

STEP 2

Unire tutti gli altri ingredienti e frullare nuovamente.

STEP 3

Si otterrà un composto omogeneo e di un bel colore verde acceso.

STEP 4

Formare una palla e mettere a lievitare per un paio d'ore.

STEP 5

Trascorso il tempo di riposo rovesciare l'impasto sul piano di lavoro infarinato.

STEP 6

Dividerlo in strisce incidendolo con il tagliapasta poi allungare delicatamente ogni striscia formando i grissini.

STEP 7

Lasciar lievitare i grissini per circa 30/45 minuti prima di infornarli.

STEP 8

Cuocerli in forno ventilato a 200°C per circa 15 minuti,

STEP 9

Una volta raffreddati passare all'assaggio.