STEP 1

Su una spianatoia mettete la farina e aggiungete le patate lesse schiacciate. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e impastiamo. L’impasto, va lavorato poco e lo si lascia lievitare in una ciotola ricoperta con pellicola trasparente fino al raddoppio ( circa 2 ore).

STEP 2

Trascorso il tempo si prende un po' di impasto e si devono formare dei bastoncini doppi quanto un dito chiudendoli ad anello. Far lievitare ancora mezz'ora.

STEP 3

Quando gli anelli si raddoppiano si spessore si friggono in olio bollente in una casseruola molto alta, per far si che galleggiano. Appena saranno dorate da entrambi le parti scolatele e mettetele su carta assorbente. Poi passatele nello zucchero. 😋😋😋