Confettura di Fragole Espressa senza Cottura
Confettura di Fragole Espressa senza Cottura
Introduzione
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Ingredienti
fragole fresche e congelate o kiwi300 g
Sciroppo d'acero2 cucchiai
semi di Chia2 cucchiai
limone (opzionale)½ succo
Procedimento
STEP 1
Inserire in un mixer o Bimby la frutta, il succo di limone e lo sciroppo d’acero, frullare fino ad avere una consistenza uniforme.
STEP 2
Aggiungere i semi di chia e mescolare a mano con una spatola di gomma o cucchiaio di legno.
STEP 3
Versare la confettura in un vasetto e porre in frigo per 3-4 ore, meglio un giorno per l’altro.
STEP 4
La confettura senza Cottura di Fragole / Kiwi è ricca di fibre e vitamina, si conserva in frigo per 3/4 giorni.
STEP 5
Io ho utilizzato per la preparazione della confettura di fragole sia le fresche che le congelate, lasciate 2 ore a temperatura ambiente. Il risultato non cambia.
Lo chef consiglia:
bastano solo 3 ingredienti, un frutto, semi di chia e sciroppo d’acero, si conserva in frigo per qualche giorno e si prepara in 3 minuti,
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