Ricetta Graffe di patate di jovaebbasta

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Dolci

Graffe di patate

30m
Media

Ma ditemi un po’, quanto sono buoneeeee?! 🤤 Salvate la ricetta e fateci sapere nei commenti 👇

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Ingredienti

25

Porzioni

Utente Giovanni Mele
Per un risultato ottimale vi consiglio di usare il burro a temperatura ambiente!
- Giovanni Mele

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Graffe di patate

1 di 4

Fare la fontana con la farina e al centro mettere tutti gli ingredienti e versare il latte poco per volta per amalgamare bene il tutto. Impastare, formare una palla e trasferirla in una ciotola coperta da pellicola. Far lievitare fino al raddoppio.

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Sgonfiare l’impasto, dare un giro di pieghe, pirlare dopo 5 minuti stendere con un matterello. Formare le ciambelle e farle riposare su carta forno infarinata fino al raddoppio (coperte da uno strofinaccio o pellicola).

3 di 4

Friggere in olio di semi profondo ad una temperatura compresa tra i 170º e i 175º C. Ricoprire con zucchero o zucchero e cannella e fate attenzione, creano dipendenza.

4 di 4

Ora non vi resta che realizzare le graffette, taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a noi 💙

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