Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato

Questo dolce ci riporta alla nostra infanzia, quando le nostre nonne ci deliziavano con merende calde e fatte in casa. Buone, per davvero!

Ingredienti

5 porzioni
1
rotolo di pasta sfoglia
3
tuorli
50 gr
zucchero
15 gr
farina 00
5
fecola di patate
250 ml
latte intero
1
bacca di vaniglia (o vanillina)
q.b.
gocce di cioccolato
q.b.
zucchero a velo

Procedimento

Passaggio 1 di 4

Montare insieme i tuorli e lo zucchero. In seguito, aggiungere la farina e la fecola di patate, e continuare a mescolare. Unire quindi il latte caldo e portare il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Coprire quindi con la pellicola da cucina e far freddare in frigorifero.

Passaggio 2 di 4

Tagliare verticalmente 5 strisce di sfoglia con un coltello. Cospargere di crema pasticcera e gocce di cioccolato extra-fondente le strisce.

Passaggio 3 di 4

Unire le estremità. Arrotolare ogni striscia dal basso verso l’alto. Spennellare le superfici delle girelle con un tuorlo e cuocere in forno a 180 gradi per circa 15/20 min.

Passaggio 4 di 4

Servire con zucchero a velo!

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