STEP 1

In una ciotolina mescoliamo miele, scorza di arancia, scorza di limone e vaniglia.

STEP 2

Nella planetaria mettiamo la farina con le uova, il latte dove abbiamo fatto sciogliere il lievito, lo zucchero e il burro fuso. Aggiungiamo il mix aromatico e impastiamo fino a far incordare bene il composto. Copriamo e lasciamo lievitare per 2 o 3 ore.

STEP 3

Prepariamo la crema pasticcera e lasciamo raffreddare.

STEP 4

Riprendiamo l'impasto, stendiamolo in un rettangolo di circa 55x35. Tagliai delle strisce, dal lato lungo di circa 2 cm e arrotoliamo su loro stesse, lasciando un po' di spazio (non facciamole troppo strette) e mettiamo la parte finale sotto la girella (come si vede nel video).

STEP 5

Apriamo un po' i bordi come fosse una rosa. Disponiamole su teglia con carta forno e lasciamole lievitare per 1 ora.

STEP 6

Spennelliamo le girelle con del tuorlo, versiamo la crema in una sac à poche con beccuccio piccolo e farciamo la girelle seguendo la linea a spirale.

STEP 7

Inforniamo a 180 gradi per 23 minuti. Spolveriamo con zucchero a velo e buona golosità!