STEP 1

Mettere a bollire l' acqua con i grani di pepe, l' aceto, lo zucchero, il succo di limone e la salsa mirin.

STEP 2

Tagliare le verdure e metterle nel vaso di vetro (per conserve)

STEP 3

Versare il liquido sulle verdure e chiudere il tappo.

STEP 4

Capovolgere e lasciare freddare per 1 giorno intero.

STEP 5

Poi riporlo in frigorifero.

STEP 6

Le verdure così aromatizzate e acidule saranno un ottimo contorno per carne pesce e carpacci e per insalate.