STEP 1

Taglia le banane a rondelle sottili, bagnale con il succo di limone per non farle annerire e riponile in freezer dentro un sacchetto per alimenti per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).

STEP 2

In un pentolino a bagnomaria (o al microonde), fondi il cioccolato tritato insieme al latte e al cacao amaro, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

STEP 3

Lascia intiepidire a temperatura ambiente.

STEP 4

Versa le rondelle congelate in un mixer potente insieme allo zucchero a velo.

STEP 5

Frulla a scatti finché non ottieni una massa omogenea.

STEP 6

Aggiungi la panna fresca ben fredda e frulla ancora per qualche secondo fino a ottenere una consistenza cremosa e spumosa.

STEP 7

Versa la crema di banana in un contenitore da freezer, distribuisci a filo metà della salsa al cioccolato e, con uno stecchino o la punta di un coltello, crea dei vortici per variegare il composto.

STEP 8

Metti in freezer per circa 1 ora per far consolidare la strutturaCrea due palline generose per coppa (una più ricca di banana, una più variegata al cioccolato).

STEP 9

Completa guarnendo con le fettine di banana fresca, una colata della restante salsa al cioccolato tiepida e una spolverata di scaglie di cioccolato croccanti.