STEP 1

Inizia mettendo il pane in una ciotola, bagnalo con 2 cucchiai di acqua e l'aceto e lascialo in ammollo per 10 minuti.

STEP 2

Intanto lava i peperoni, togli il picciolo e i semi, e taglialo a tochetti.

STEP 3

Fai lo stesso col pomodoro.

STEP 4

Lava il cetriolo, pelalo e taglialo a cubetti.

STEP 5

Infine versa tutta la verdura in un frullatore e inizia a frullare.

STEP 6

Strizza il pane e uniscilo al gazpacho con un filo d'olio, sale e pepe. Una volta pronto trasferiscilo in una ciotola, metti a riposare in feigo 2 ore e servilo bem freddo.