Galette al radicchio tardivo
Galette al radicchio tardivo
Introduzione
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"๐๐๐ฌ๐๐ซ๐๐๐๐ ๐๐จ๐ง ๐ซ๐๐๐ข๐๐๐ก๐ข๐จ, ๐ฌ๐๐ฅ๐ฌ๐ข๐๐๐ข๐, ๐๐ซ๐๐ฆ๐ ๐๐ข ๐ซ๐๐๐ข๐๐๐ก๐ข๐จ ๐ ๐ง๐จ๐๐ข."
Risotto al radicchio tardivo
Mezze maniche al radicchio tardivo e fonduta al gorgonzola
Risotto al radicchio, taleggio e salsiccia
Risotto speck e radicchio
Ingredienti
- PER LA PASTA
Semi misti2ย cucchiai
Acqua100ย ml
Saleq.b.
Farina tipo 2250ย g
Olio evo80ย g
- PER IL RIPIENO
Aglio2ย spicchi
Mela1ย
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Gorgonzola100ย g
Scamorza affumicata100ย g
Procedimento
STEP 1
Iniziate a preparare la pasta, versare tutti gli ingredienti in una planetaria o in una ciotola.
STEP 2
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto compatto e fatelo riposare per mezzโora.
STEP 3
Nel mentre fate saltare in una padella antiaderente il radicchio con gli spicchi d'aglio e l'olio evo per qualche minuto. Aggiungete la mela a cubetti, salate e pepate. Unite anche il gorgonzola e la scamorza a pezzetti, mescolare e spegnere il fuoco.
STEP 4
Stendete con il mattarello, la pasta su carta forno e ponetela in una teglia.
STEP 5
Versateci il composto di radicchio, formaggio e mela, distribuitelo lasciando il bordo libero per poterlo ripiegare. Preriscaldare il forno a 200ยฐ e infornare per circa 30 minuti.
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia cosรฌ questa inaspettata nuova avventura
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