STEP 1

Iniziate a mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero e il burro, unite vanillina, cremor tartaro mescolato al bicarbonato, la frumina mescolata alla farina. Infine unite il cioccolato a pezzettini.

STEP 2

Fate riposare l'impasto avvolto da pellicola per un'ora in frigo.Prendete l'impasto e formate dei cilindri, poi tagliateli a tocchetti

STEP 3

Formate delle palline di 20-25 g che schiaccerete con una forchetta o un mestolo forato

STEP 4

Altri con una grattugia sopra una teglia foderata di carta forno.

STEP 5

Rimettete 20 minuti in frigo e fate cuocere in forno statico per 15 minuti a 180• Fate raffreddare almeno un paio d'ore.