STEP 1

Per prima cosa staccare i fiori, poi lavarli e appoggiarli sulla carta cucina nel modo che si asciughino bene.

STEP 2

Nel frattempo in una ciotola mettete le uova, zucchero e vanillina, montate con le fruste elettriche finché l'impasto non diventi bello gonfio e spumoso.

STEP 3

Aggiungete la farina e amalgamate bene..poi aggiungete poco Kefir o latte per ottenere la pastella come se fosse una crema fluida.Alla fine aggiungete i fiori d acacia..amalgamare con un cucchiaio.

STEP 4

Prendete una pentola bella fonda, versate olio di arachidi, portatelo a temperatura bella calda ma non troppo altrimenti restano crude dentro (tenere la fiamma basa) poi adagiate delle cucchiaiate di impasto nell'olio caldo.

STEP 5

Fate cuocere circa 2 minuti per lato, le frittelle si gonfieranno e doreranno. Scolatele con una schiumarola e appoggiate sulla carta assorbente per togliere l'olio in eccesso. Spolverate con il zucchero a velo.