STEP 1

In una ciotola amalgamiamo la farina con il lievito, lo zucchero e le uova.

STEP 2

Aggiungiamo il latte un poco alla volta e mescoliamo finché non avremo ottenuto una pastella liscia.

STEP 3

Sciacquiamo velocemente i fiori e li tamponiamo con un panno.

STEP 4

Alla pastella uniamo i fiori e mescoliamo delicatamente.

STEP 5

Scaldiamo l’olio e quando sarà ben caldo, preleviamo un cucchiaio di impasto per ogni frittella che andiamo a tuffare nell’olio.

STEP 6

Quando saranno ben dorate su entrambi i lati, le trasferiamo sulla carta assorbente e se, piace, le spolverizziamo con lo zucchero a velo.