Frittelle di zucca con erbe aromatiche
Frittelle di zucca con erbe aromatiche
Introduzione
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Ingredienti
zucca250 g
farina50 g
Sale aromatizzatoq.b.
Salvia e rosmarino secchiq.b.
Zenzeroq.b.
Noce moscataq.b.
uovo1
Salsaq.b.
yogurt greco150 g
Zenzero in polvereq.b.
Aglio liofilizzatoq.b.
Pepe biancoq.b.
Olio1 cucchiaio
Saleq.b.
Olio per friggereq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare la zucca e scottarla leggermente in acqua salata.
STEP 2
Grattugiarla e condire con le erbe secche . La noce moscata, lo zenzero il sale aromatizzato poi unire un uovo e la farina e amalgamare tutto.
STEP 3
Mettere In frigorifero per 10 minuti.
STEP 4
Preparare la salsa con lo yogurt greco unire le spezie , il sale l'aglio in polvere e l'olio .
STEP 5
Friggere le frittelle di zucca in olio di semi caldo.
STEP 6
Lasciare scolare l'olio in eccesso su carta assorbente.
STEP 7
Poi servire le frittelle con la salsa allo yogurt aromatizzata con spezie ed aglio.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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