STEP 1

Per prima cosa tagliare la zucca ai piccoli dadini, poi farla bollire insieme alla scorza di arancia, metà di zucchero (60g) e acqua finché non diventi bella morbida.

STEP 2

Una volta cotta passare nel collino e lasciare a raffreddare.. poi frullare o pure schiacciare con una forchetta.

STEP 3

Nel frattempo montare le uova con l'altra metà di zucchero finché il composto non diventi bello gonfio e spumoso... aggiungere la polpa di zucca, succo d'arancia.. alla fine la farina setacciata insieme al lievito.

STEP 4

Lasciare a riposare l'impasto x 30min.Nel frattempo scaldare olio(fuoco basso)... con l'aiuto di due cucchiaini formare le palline. Quando diventino belle dorate togliere dal olio e appoggiare sulla carta cucina, nel modo che si asciughino. Cospargere con il zucchero a velo.. . Le vostre frittelle sono pronte x essere servite 😉