STEP 1

Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero, in una ciotola aggiungere tuorli,latte,vaniglia,farina e lievito per dolci e mescolare bene con una frusta.

STEP 2

Aggiungere gli albumi al composto e miscelare in maniera omogenea.

STEP 3

Scaldare un padellino e ungere la padella con poco burro, dopodiché depositare 1 cucchiaio di composto. Aggiungere poca acqua e chiudere con il coperchio e cuocere per 2 minuti.

STEP 4

Aggiungere poco composto sopra ai pancakes e aggiungere poca acqua se è evaporate, coprire e far cuocere per altri 3 minuti. Girare i pancakes aggiungere altra acqua e cuocere per altri 3 minuti.

STEP 5

Levare i pancakes dalla padella e spolverizzarli con dello zucchero a velo.