Frittatine fredde con asparagi
Frittatine fredde con asparagi
Introduzione
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Ingredienti
asparagi500 g
uova4
stracchino170 g
olio di oliva1 cucchiaio
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo tutti I nostri ingredienti.
STEP 2
Pulire gli asparag e tenere sola parte tenera, preparate la vaporiera e calcolare 15 minuti dal bollore.
STEP 3
Nel frattempo apriamo le uova, aggiungiamo il sale e sbattere con una forchetta.
STEP 4
Prepariamo il nostro padellino con poche gocce di olio solo per ungere la superficie. Versare 3 cucchiai di uova e in un attimo si rapprenderanno, girare sul lato opposto per completare la cottura, io ne ho ottenute 9. Lasciare raffreddare qualche minuto e la stessa cosa per gli asparagi.
STEP 5
Spalmare lo stracchino sopra le frittatine e mettere 3 asparagi su ognuna, facendo ben uscire le punte. Infine piegarlo a metà e lasciare riposare in frigo fino al momento di mangiarle.
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Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.
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