Ricetta Frittata di carciofi di elvira.gengaro

Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Tempo totale
24 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

FrCarciofi al forno con mollica di pane

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulite innanzitutto i carciofi tagliando prima i gambi, poi togliete le fogli esterne più dure e tagliate la parte superiore

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittata di carciofi

STEP 2

Tagliate a metà ogni carciofo e togliete la barbetta alla base con l’aiuto di un cucchiaino o di un coltellino, tagliate a fettine sottili i carciofi

Immagine del passaggio 2 della ricetta Frittata di carciofi

STEP 3

Mettete in una padella capiente i carciofi , mezzo bicchiere di acqua, il prezzemolo tagliato grossolanamente, lo spicchio di aglio tagliato a fette, la curcuma e fate stufare per una decina di minuti, nel frattempo accendete il forno e regolate la temperatura a 180°

Immagine del passaggio 3 della ricetta Frittata di carciofi

STEP 4

In una ciotola sbattete le uova con il sale e il parmigiano, versate le uova sui carciofi

Immagine del passaggio 4 della ricetta Frittata di carciofi

STEP 5

Infornate nel forno ben caldo a 180° e fate cuocere per 2030 minuti fino a quando la frittata prenderà un bel colorito e sarà bella gonfia

Immagine del passaggio 5 della ricetta Frittata di carciofi

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elvira.gengaro
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