STEP 1

Iniziamo unendo in una ciotola l’acqua, l’olio d’oliva e l’uovo. Mescoliamo con una frusta. Aggiungiamo anche la farina e il formaggio grattugiato. Mescoliamo bene.

STEP 2

Aggiungiamo il sale alla pastella e mescoliamo ancora.

STEP 3

Uniamo due zucchine medie grattugiate alla julienne con una grattugia a fori larghi.  Mescoliamo e amalgamiamo le zucchine all’impasto.

STEP 4

Prendiamo una teglia da forno bella grande: la schiacciatina deve venire molto sottile. Foderiamo la teglia con carta forno e versiamo all’interno il nostro composto. Livelliamo l’impasto su tutta la teglia.

STEP 5

Cuociamo in forno ventilato a 190°C per 3035 minuti.

STEP 6

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