STEP 1

Fate bollire il riso e lasciatelo raffreddare.

STEP 2

Intanto sciogliete il burro nel latte e lasciate raffreddare.

STEP 3

Setacciate la farina insieme al bicarbonato, zucchero e sale.

STEP 4

Sbattete l'uovo con il latte e burro e unite il riso.

STEP 5

Aggiungete le polveri e lasciate riposare un'ora. Ungete la piastra o padella e fatela scaldare, cuocete le focaccine a tre cucchiaiate alla volta, appiattendole con un cucchiaio per dare la forma arrotondata.

STEP 6

Servite tiepide con della marmellata a scelta.