Focaccia ripiena di verdure 🫑🍆🥕🧅🧄
Focaccia ripiena di verdure 🫑🍆🥕🧅🧄
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
farina manitoba300 g
farina ’00200 g
acqua a temperatura ambiente365 g
cucchiaino di lievito di birra secco oppure 8 di lievito di birra fresco1 g
zucchero½ cucchiaino
sale11 g
olio extravergine per condireq.b.
verdure miste peperoni zucchine melanzaneq.b.
sugoq.b.
provolaq.b.
Procedimento
STEP 1
Prima di tutto, in una ciotola inserire le farine il lievito, il sale e lo zucchero. (se state utilizzando lievito fresco scioglietelo in 2 cucchiai di acqua)
STEP 2
Poi mescolate insieme, fate un buco al centro e inserite acqua .
STEP 3
Infine girate con un cucchiaio
STEP 4
L’impasto risulterà molto idratato e appiccicoso, così dev’essere! Infine coprite con una pellicola e lasciate lievitare in forno spento acceso da poco ad una temperatura di 28° circa fino a quando non ha triplicato il suo volume.
STEP 5
Il tempo di lievitazione potrebbe cambiare a seconda della temperatura esterna e potrebbe impiegarci anche 4 h.
STEP 6
Nel frattempo tagliare le verdure a dadini e mettere l’olio con la cipolla fare soffriggere e aggiungere le verdure
STEP 7
Aggiungere la salsa e salate
STEP 8
Fate cucinare 30 minuti
STEP 9
Mettere nella teglia oleata metà impasto della focaccia riempire con le verdure e provola coprire con la restante pasta bucarellare e oliare
STEP 10
Mettere in forno a 180 gr per 40 minuti
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Amo cucinare provando sempre ricette nuove ovviamente mi piace mangiare 😊sono calabrese 🌶 e alterno la nostra cucina tipica che trovo buonissima a quella di altre regioni❤️amo la lettura e i cani che mi fanno compagnia mentre cucino ma non assaggiano !!!
Presente in
Domande e recensioni