STEP 1

Semplicissimo!A mano in una coppa o con planetaria,inserire le farine,zucchero e lievito e mischiare,aggiungere acqua e olio,e mescolare senza formare grumi

STEP 2

dopo qualche minuto aggiungere il sale

STEP 3

ora si ha un impasto morbido basta coprire e far lievitare circa 1 ora o 1 ora e mezza

STEP 4

passato il tempo stendiamo nella sua classica teglia (o quella che si ha a disposizione questa mia è da 36 cm) che prima avremo unto bene con abbondante olio e la lasciamo riposare 20 minuti

STEP 5

ora tagliamo su pomodori in abbondanza e se si vuole mettere qualche oliva

STEP 6

cottura:nel forno acceso riscaldato gia al massimo,mettere la teglia direttamente sul fondo per circa 15 minuti,dopo accendere anche il grill è passarla 10-15 minuti nella parte alta del forno per una doratura perfetta.Una volta fuori coprirla con un canovaccio fino a che raffredda così la crosta avrà maggior croccantezza!buon appetito!!