STEP 1

Lavare e asciugare delicatamente i fiori di zucchina, eliminare il pistillo centrale.

STEP 2

Lessare o cuocere al microonde le patate, sbucciarle e schiacciarle. Aggiungere il prezzemolo le acciughe sott'olio tagliate a pezzetti e la provola tagliata a cubetti.

STEP 3

Impastare ed amalgamare

STEP 4

Tutti gli ingredienti,formare dei piccoli crocche e posizionarli al centro di ogni fiore richiudendoli su se stessi

STEP 5

Sbattere le uova con il parmigiano e tuffarci i fiori ripieni.

STEP 6

Finire passandoli nel pangrattato aromatizzato con le erbe aromatiche tritate finemente.

STEP 7

Sistemarli in una teglia unta di olio,terminare con spruzzarli di olio.Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, passare poi alla funzione grill finché non si sarà formata una leggera crosticina