STEP 1

Laviamo sotto acqua corrente i fagiolini ,eliminiamo le punte e il filo se è presente .

STEP 2

Cuociamo i fagiolini al vapore per 20/25 minuti circa o più ,dipende sempre dalla dimensioni della verdura .

STEP 3

Una volta cotti lasciamoli raffreddare.

STEP 4

Quando saranno freddi prima di impanare accendiamo il forno ventilato a 220°. Procediamo passandoli prima nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato ,meglio se pochi alla volta o addirittura uno per volta soprattutto nel pangrattato.

STEP 5

Sistemateli su carta forno,se volete potete anche nebulizzare i fagiolini così impanati con dell'olio ,infornare 10 minuti o fino a doratura ,salare dopo cotti.