Ricetta Finger Food zucca guanciale e porcini di ChefMaro

Finger Food zucca guanciale e porcini

Finger Food zucca guanciale e porcini

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Per un antipasto sfizioso e bunissimo! Finger food con vellutata di zucca e guarnizione con fungo porcino e guanciale croccante

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia la zucca a dadini e falla stracuocere in padella con un filo di olio, sale pepe e un bicchiere d’acqua

STEP 2

A cottura ultimata con un mixer riduci la zucca in una vellutata

STEP 3

Taglia il guanciale e fallo rosolare in padella e metti da parte

STEP 4

Cuoci i funghi con un generoso giro di olio, sale e pepe. A cottura ultimata (10 minuti) metti da parte

STEP 5

Versa la vellutata nei finger food e guarnisci con pezzettini di guanciale e porcini

Lo chef consiglia:
Conserva il fondo del guanciale e con un cucchiaino colane in piccola quantità nel finger food, da leccarsi i baffi!
ChefMaro

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ChefMaro
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio

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