Finger Food - Stracciatella di burrata e tartare di gamberi marinati -
Finger Food - Stracciatella di burrata e tartare di gamberi marinati -
Introduzione
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Ingredienti
Gambero10Â
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olioq.b.
Prezzemoloq.b.
Succo di limoneq.b.
Stracciatella di burrata350Â g
Procedimento
STEP 1
Pulisci i gamberoni privandoli dellâintestino, del carapace e della testa e metti da parte.
STEP 2
In una padella ben calda adagia i gamberoni sgusciati per circa 20 secondi per lato
STEP 3
Riduci i gamberoni appena scottati in tartare e trasferisci tutto in una ciotolina. Condisci a piacere, lâimportante è che venga utilizzato il succo di mezzo limone. Lascia marinare in frigo per almeno unâora in frigo.
STEP 4
Con lâaiuto di un cucchiaio da caffè versa nei finger food due cucchiaini di stracciatella di bufala
STEP 5
Aggiungi lantartare di gamberi marinati sulla stracciatella di burrata precedentemente inserita nei finger food!
STEP 6
Corri a mangiare prima che finiscano!
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è lâorganizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #chezgian #cucinoio
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