STEP 1

Mettere il pane a bagno

STEP 2

tostare la frutta secca

STEP 3

Riprendere il pane schiacciandolo con la mano fin quando non diventa liscio è morbido, aggiungere il pepe, formaggio grana, menta , frutta secca, l uovo, la panna della stracciatella , i salumi

STEP 4

Sgrassare i salumi in padella senza olio

STEP 5

Formare delle palline della dimensione voluta

STEP 6

Metterle in frigo per 30 minuti

STEP 7

Friggere in olio a 170

STEP 8

Farle asciugare

STEP 9

Porle su un piatto di portata

STEP 10

Tagliare i salumi una volta sgrassati