FILETTI DI MERLUZZO ALLA MEDITERRANEA….CON SUGO CREMOSO
FILETTI DI MERLUZZO ALLA MEDITERRANEA….CON SUGO CREMOSO
Introduzione
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Ingredienti
datterini600 g
passata di pomodoro500 ml
olive taggiasche3 cucchiai
capperi2 cucchiai
prezzemoloq.b.
basilico e timo freschiq.b.
aglio intero e schiacciato1 spicchio
olio EVOq.b.
sale marino integraleq.b.
concentrato di pomodoro2 cucchiai
origanoq.b.
peperoncino 🌶️ ( opzionale)q.b.
Procedimento
STEP 1
👉🏻Soffriggi aglio e olio con spezie miste ( origano, timo ecc)
STEP 2
aggiungi i filetti di merluzzo e rosolali qualche minuto
STEP 3
Aggiungi tutti gli altri ingredienti e cuoci per 15 minuti,
STEP 4
Sciogli bene il kuzu in mezzo bicchiere di acqua e aggiungilo gli ultimi 2 minuti di cottura ,
STEP 5
Aggiungi origano, basilico e prezzemolo tritati e mescola bene ( se lo usi anche il peperoncino)
STEP 6
Servi con pane tostato caldo e aggiungi un altro filo d’olio evo.
Lo chef consiglia:
Sono ancora più buoni se lasciati riposare un po’ prima di servirli 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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