STEP 1

Prendete i funghi e sminuzzateli (potete usare gli champignon o quelli surgelati o ancora quelli secchi da mettere in ammollo poco prima), metteteli in una casseruola con l'olio, la cipolla e i filetti d'acciuga.

STEP 2

Fate rosolare per un paio di minuti per far insaporire, poi aggiungete il vino, l'acqua e la farina, mescolate con un cucchiaio per non far formare i grumi e per creare una cremina.

STEP 3

A questo punto, aggiungete il tonno, abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete poi il prezzemolo, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere altri 5 minuti, fino a quando non si sarà leggermente rappresa la cremina.