Ricetta Estratto di vaniglia di _paola_catalano

Estratto di vaniglia

Estratto di vaniglia

Tempo totale
10 giorni, 23 ore e 59 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

L'estratto di vaniglia si prepara con la bacca di vaniglia e una base alcolica rum o vodka.... Con un tempo di infusione dalle 6 alle 8 settimane. Trascorso il tempo si avrà una colorazione più o meno ambrata. Lasciate maturare ancora in po' di tempo nella vs dispensa . Questo estratto profuma intensamente e ne basterà davvero una piccola quantità, per aromatizzare i vs dolci.

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Ingredienti

  • vodka750 ml

  • bacche vaniglia6 

  • con tappo a pressione da 125 ml6 

Procedimento

STEP 1

Incidere per la lunghezza la bacca di vaniglia .

Immagine del passaggio 8439 della ricetta Estratto di vaniglia

STEP 2

Inserirla nella boccetta e versare la vodka.

Immagine del passaggio 8440 della ricetta Estratto di vaniglia

STEP 3

Attappare e riporre in un luogo fresco.

Immagine del passaggio 8441 della ricetta Estratto di vaniglia

STEP 4

Agitare almeno 2 volte la settimana.

Immagine del passaggio 8442 della ricetta Estratto di vaniglia

STEP 5

Il tempo di maturazione (di colorazione) varia dalle 6 alle 8 settimane.

STEP 6

Una volta pronta potrete utilizzarla per aromatizzare i vs dolci .

Immagine del passaggio 8444 della ricetta Estratto di vaniglia

STEP 7

Io ho pensato di regalarla per le feste di Natale.

Immagine del passaggio 8445 della ricetta Estratto di vaniglia
Lo chef consiglia:
Un regalo home made per gli amanti dei dolci e non solo.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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