STEP 1

Unite zucchero e olio di semi mescolando con la frusta a mano fino a quando lo zucchero si scioglierà.

STEP 2

Aggiungete la scorza e il succo del limone, poi aggiungete il tuorlo e a poco a poco la farina setacciata con il lievito.

STEP 3

Impastate a mano e lavorate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 4

Formate una palla e avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo 30 min.

STEP 5

Riprendete il panetto e dividetelo in palline da 30 gr ciascuna. Disponete su una teglia ricoperta di carta forno, passate velocemente le palline, prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo.

STEP 6

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa fino a leggera doratura.