Dolcetti di noci e miele (nociata)
Dolcetti di noci e miele (nociata)
Introduzione
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Ingredienti
Noci pulite160 g
Miele di tarassaco95 ml
Limone scorzaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare le foglie di alloro e asciugarle.
STEP 2
Tritare le noci con un frullatore
STEP 3
In un tegame mettere a cuocere il miele fino a che acquista una colorazione dorato/rossastra.
STEP 4
Aggiungere le noci e continuare la cottura ancora per qualche minuto.
STEP 5
Bagnare un tagliere con l’acqua fredda (se avete una tavola di marmo, è ancora meglio) e farci scivolare sopra la nociata.
STEP 6
Con una spatola bagnata livellare a circa mezzo centimetro. Prima che si freddi del tutto tagliare a rombi.
STEP 7
Una volta freddo trasferire ogni rombo tra due foglie di alloro e lasciare qualche giorno ad aromatizzare.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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