STEP 1

Scaldare il latte con la buccia di limone senza farlo bollire. Da parte mescolare zucchero e amido e versare il latte caldo gradualmente, girando con una frusta.

STEP 2

Mettere di nuovo il composto sul fuoco e girare. Appena si addensa spegnere il fuoco e mettere a raffreddare.

STEP 3

Quando la crema è fredda, dividerla in due parti e unire un cucchiaino di spalmabile ad una metà.

STEP 4

Spezzare in due i savoiardi, bagnarli nel caffè freddo e comporre il dolce a strati in un bicchiere. Mettere in frigo un paio d’ore e servire.