STEP 1

Iniziamo grattuggiando la zucca e lasciandola scolare per circa mezz'ora.

STEP 2

Nel frattempo miscelate uova e farina insieme, aggiungete poi il sale il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.

STEP 3

Aggiungete adesso la zucca e una spolverata di noce moscata.

STEP 4

Mettete q.b.di olio di oliva in una padella e appena raggiunge il giusto sfrigolio adagiate a cucchiaiate la pastella con la zucca.

STEP 5

Dorate da entrambi i lati per circa 3 minuti etvoila le frittelle sono pronte, impiattate e gustate questa bontà, a casa mia le hanno divorate 😋