STEP 1

Pulire tutte le verdure, tagliarle a cubetti e sistemarle in una padella antiaderente. Farle cuocere per circa 2/3 minuti, poi aggiungere il sale.

STEP 2

Continuare a cuocere per almeno 15 minuti, finché le verdure non avranno perso la loro acqua. Frullare il tutto in un mixer, e rimettere la pasta di verdure sul fuoco. Continuare a cuocere per circa altri 10 minuti continuando a mescolare. Quando avrete una pasta più densa priva di liquidi, saranno pronte.

STEP 3

Sistemare la pasta di verdure sulla carta forno, dandone una forma rettangolare di altezza 1 cm circa e riporre in freezer per almeno 12 ore.

STEP 4

Trascorso questo tempo, avrete un panetto bello sodo che riuscirete a tagliare a cubetti. Sistemare ogni cubetto con un pezzetto di carta forno, in modo da facilitarne l'utilizzo per quando vi servirà. Conservare in freezer in un contenitore ermetico.

STEP 5

Io ho utilizzato queste verdure, potete però sbizzarrirvi con le verdure di stagione o quelle che più vi piacciono....volendo anche aggiungendo erbe aromatiche!!!