STEP 1

Tagliare il petto di pollo a dadini, metterlo in una scodella con l’aceto di mele, l’aceto balsamico, il rosmarino, l’aglio in camicia schiacciato, sale e pepe e un filo di olio

STEP 2

Lasciare a marinare da mezz’ora a 1 ora

STEP 3

Mettere un tegame antiaderente sul fuoco e versare il rimanente olio

STEP 4

Quando è caldo rosolare i dadini di pollo a fuoco medio

STEP 5

Dopo un paio di minuti rimuovere l’aglio e il rosmarino

STEP 6

Quando i dadini sono ben dorati, aggiungere due cucchiai di acqua, lasciarla evaporare 10 secondi e versare a pioggia la farina mescolando rapidamente

STEP 7

Impiattare e decorare con ciuffetti di rosmarino