STEP 1

PREPARARE LA BASE DEI CUPCAKES

STEP 2

Montare zucchero e burro finchè non diventeranno una crema, quindi aggiungere l'uovo continuando a mescolare.

STEP 3

Unire il cacao con l'acqua: in una ciotola a parte mescolare il cacao con l'acqua e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Versare il composto di cioccolato nel burro montato.

STEP 4

Completare l'impasto con le polveri e il latte: in un'altra ciotola mescolare farina, lievito e sale. Unirne metà all'impasto, quindi aggiungere il latte e quando tutto sarà ben amalgamato, versare l'altra metà delle polveri.

STEP 5

Cuocere: disporre l'impasto nei pirottini e cuocere in forno ben caldo a 180° per 20 minuti circa.

STEP 6

Lasciare raffreddare leggermente, quindi togliere i cupcakes dallo stampo e farli asciugare su una gratella.

STEP 7

PREPRARE IL FROSTING ALLA ZUCCA

STEP 8

Mescolare cannella e noce moscata con lo zucchero.

STEP 9

Montare burro, zucchero aromatizzato ed estratto di vaniglia.

STEP 10

Aggiungere il formaggio spalmabile e la purea di zucca continuando a montare finchè non si otterrà una crema spumosa.

STEP 11

Decorare: con l'aiuto di una sac a poche decorare i cupcakes con il frosting. Aggiungere codette di cioccolato, se piace, o decorazioni per Halloween